鲈鱼豌豆粥

适用人群：10个月+

这里使用豌豆作为主食材做了一碗“超营养粥”，搭配上补钙的娃娃菜和补脑的鲈鱼，营养什么的妥妥的！

用料：豌豆20克，胡萝卜15克，娃娃菜20克，鲈鱼肉35克，宝宝粥米30克

步骤1：准备食材

步骤2：胡萝卜切小丁。

这里胡萝卜丁的大小，宝妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来决定呢~

步骤3：奶锅中依次倒入洗净的宝宝粥米和胡萝卜丁。

步骤4：倒入600毫升清水。

宝妈们需要注意哦~水最好要一次性加足，后面的加的话，会水粥分离，影响口感的哟！

步骤5：大火煮20分钟

步骤6：另起一锅，水开后，倒入豌豆，焯水3分钟。

步骤7：再倒入娃娃菜，焯水2分钟。

由于蔬菜的耐煮性不同，因此建议分别放入焯水哦~蔬菜焯水主要目的是为了祛除大部分草酸和残余的农药。这里由于豌豆相较于娃娃菜比较难熟透，且需要煮的相对软烂才更适合娃的咀嚼，因此豌豆比娃娃菜潮水的时间更久一些。而且焯水后，豌豆更容易去皮哦~

步骤8：焯水后，捞出，稍稍冷却后，将豌豆去皮。

步骤9：豌豆去皮后，切小丁。

和胡萝卜丁同理，宝妈们可以根据自家娃的咀嚼能力来决定豌豆丁的大小哈~

步骤10：焯水后，娃娃菜去梗留叶。

步骤11：娃娃菜菜叶剁碎。

宝妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜叶的细碎程度哦！

步骤12：粥锅中依次倒入豌豆丁、娃娃菜叶碎、鲈鱼肉片，搅拌均匀。

步骤13：再煮5分钟。

鱼肉比较易熟，所以稍稍煮制即可，一般5分钟就可以熟啦~完成，出锅！口感软糯的养胃粥就做好啦！秋冬的早上，宝宝咕噜咕噜喝一大碗，胃里暖暖的！

合肥育婴师温馨提示：娃娃菜的菜梗纤维较粗，给小宝宝吃的话，建议去掉哦~另外在最后煮制的时候食材倒进去后，要边煮边搅拌哦，以免糊锅！

坚果煎蛋卷

试用人群:12个月+

用补钙的黑芝麻、补脑的核桃和补铁的腰果打成粉搭配，再加上香甜的玉米汁，做成的蛋卷。它的做法也是敲简单的，所有食材搅一搅、拌一拌，摊摊面糊，一个平底锅就能搞定！

用料：中筋面粉20克，生玉米汁60克，自制坚果泥2克，鸡蛋1个约55克。

步骤1：备料。

步骤2：准备黑芝麻5克，腰果5克，核桃仁5克，放入烤箱中，设定温度150度烤15分钟后，搅打成泥，取重2克。搅打后的坚果泥大约有10克哦！

步骤3：取一个空碗，磕入鸡蛋，搅打均匀。

步骤4：搅打好的蛋液中，分别倒入中筋面粉和自制坚果泥（坚果泥取重2克）。

步骤5：搅拌均匀

步骤6：再倒入生玉米汁

步骤7：搅拌均匀

步骤8：平底锅开小火

步骤9：热锅到100℃左右，平底锅离灶。

这里平底锅离灶是为了使平底锅的温度不超过100℃，防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。

步骤10：舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~

步骤11：放回电陶炉上

步骤12：煎至底部凝固

步骤13：翻面

步骤14：煎至熟透后，趁热轻轻卷起。

步骤15：对半切开。

一根根黄黄的、红红的小蛋卷是不是很可爱呀~同理，宝妈们也可以用其他颜色的水果汁，做成不同颜色的小蛋卷呢~宝宝一定超爱吃，一手一根刚刚好！