菌菇鱼头汤营养美味，非常适合给孩子补充营养。提到鱼头汤，很多朋友都非常喜欢喝，味道鲜美，营养丰富，备受大家的喜爱，前面给大家介绍了豆腐鱼头汤的做法，今天小编再和大家享一道菌菇鱼头汤，菌菇营养非常丰富，和鱼头搭配在一起，汤汁的味道也非常的美味，下面一起来看看吧。

食材：鱼头、菌菇、盐、干辣椒、姜、葱、菜籽油、鸡精

第一步：鱼头洗干净后从中间斩开，干辣椒切段，生姜切片，小葱切段，菌菇洗净后用盐水浸泡一会。

第二步：锅加热，下菜籽油，油温热后，转小火将干辣椒、姜片下锅爆香，然后将鱼头下锅，转中火将鱼头双面煎至微微焦黄。

第三步：往锅中加入适量的清水，大火煮开后再继续煮5分钟左右，然后将浸泡好的菌菇捞出沥水放入锅中，撒上适量的盐调味，盖上锅盖继续煮5分钟左右至鱼头和菌菇都熟了，然后撒上的鸡精调味就可以关火出锅了，最后撒上葱段即可。