一年一度的春节即将临近，春节是我国最重要的传统节日，享受美食、走亲访友、外出旅行是大家必不可少的活动，各种活动离不开“吃”，所以各位朋友在春节期间，必须注意以下几点饮食安全与健康常识。

饮食习俗要健康

年夜饭比较丰盛，为了追求美味口感，人们往往忽略了一些食品安全方面的要求，部分饮食习惯及加工工艺存在食品安全和健康隐患。

■白切鸡

皮滑肉爽、肉质细嫩、滋味鲜美的白切鸡是南方人餐桌上的首选佳肴。但是大多数人为了追求美味可口，加工未完全熟透，只做到7、8成熟，极易造成沙门氏菌等细菌性食物中毒。

注意：烹制白切鸡、白切鸭、白切肉、牛排等禽畜肉食品一定要煮熟煮透，不要吃带血的肉制品。

■ 鱼

传统的年夜饭少不了“鱼”，寓意“年年有余”，传统的加工做法有清蒸、煎炸、水煮、生食等。

注意：加工水产品一定要彻底加热煮熟，未煮熟的鱼虾类食品极易造成副溶血性弧菌、诺如病毒等微生物食物中毒。更不能生食，易感染肝吸虫等寄生虫疾病。

■扣肉、圆蹄

扣肉、圆蹄是南方人过年餐桌上必备的佳肴之一，扣肉、圆蹄形式圆形，又称“团圆菜”，吃了寓意一家人团团圆圆、和和美美。

注意：扣肉、圆蹄是用半肥瘦的猪肉和猪的蹄髈制作而成，肥肉居多，富含脂肪，肥胖、心血管疾病患者、老人、儿童要少食。

■年糕

年糕寓意“年年高升”，是新春佳节不可缺少的一道美食。

注意：年糕的原材料为糯米，由于糯米的黏性大，含糖高，老人和儿童，有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，糖尿病、三高、肝胆等疾病患者不宜多吃。

新春佳节要注意

■ 充足的睡眠

春节浓浓的年味让很多人都因为开心的情绪，导致出现缺少睡眠的现象。特别是除夕一起守岁，而大年初一的时候也有很多事情要忙，经常就导致我们在假期的时候反而比工作的时候更加累，这样不仅不利于我们的身体健康，同样也会对我们的免疫系统和很多的内脏造成伤害。

■ 不要宅在家里不运动

春节假期可以说是一年中最长的一个假期，但是春节期间，我们吃的往往都比平时更加油腻，需要足够的运动来帮助我们代谢掉体内摄入过多的脂肪，过胖会比较容易出现一些慢性病，所以建议大家春节期间每天可以运动半小时以上，在减轻体重的同时帮助我们锻炼出更好的体魄。

■ 管住嘴

因为各地习俗的关系，春节期间我们往往会吃较多油腻的东西，这样会给我们的肠胃和肝脏都带来很大的压力，再加上春节期间往往都有一家人一起喝点酒的习俗，肠胃和肝脏就会面临更大的压力，所以建议大家春节期间要适当控制饮食、尽量减少喝酒和饮料。

—结语—

小编提醒：春节是阖家团圆的日子，也是辞旧迎新的日子，希望大家都可以适当控制饮食，保持一个健康的身体状态！