每个月，总有几天累or懒到不想做饭的时候。点外卖吧，还要等半个小时。要是有从备料到出锅，10分钟就能搞定的菜就好了～

当然有啦！这为你们带来了精心挑选的无敌快手菜做法～特别适合偶尔不想做饭的宝宝和懒人小白们。用最少的时间做出最好的味道，成就感杠杠的～

1

蚝油生菜

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·主料·

生菜｜300克

·辅料·

色拉油｜2汤匙

蚝油｜2汤匙

生抽｜1汤匙

水淀粉｜3汤匙

盐｜少许

蒜末｜少许

干辣椒｜少许

·做法·

1. 生菜清洗干净掰开，每片对半撕开，较大的叶片可以再撕一下。

2. 锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜烫一下，立刻捞起控水。

3. 生菜码盘，准备调料，蒜切成碎末备用。

4. 用少许色拉油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽。

5. 加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。

6. 料汁烧开后，淋在生菜上即可。清爽又够味，狠下饭噢～

2

超快手金针菇

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·主料·

金针菇｜200克

·辅料·

白糖｜半调味匙

生抽｜2茶匙

蒸鱼豉油｜2茶匙

黄豆酱｜1茶匙

剁椒｜1茶匙

蒜末｜适量

香葱｜适量

·做法·

1. 金针菇切去根部，清洗干净。

2. 金针菇控干水分，将除剁椒和香葱碎以外的所有调料倒入碗里。（因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的，所以盐量自己掌握，也可以不放。）

3. 把金针菇铺在有盖子的微波炉容器底部。

4. 把调料汁浇在金针菇上面，盖上盖子入微波炉高火2分钟。

5. 取出，浇上剁椒，撒上葱碎拌匀就可以吃了。够不够快手？非常好吃！

小贴士

金针菇很好熟，微波时间建议不超过2分30秒。

3

酱爆手撕包菜

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·主料·

卷心菜｜半个(约400克)

·辅料·

甜面酱｜半茶匙

生抽｜1茶匙

白糖｜2茶匙

干辣椒｜5个

蒜｜2瓣

鸡精｜1/3调味匙

·做法·

1. 把圆白菜洗干净，一层一层地剥开并撕成片状，随意撕就好。

2. 锅内的冷水烧开后，把圆白菜倒入锅中，焯水10秒，沥干水分盛到盘里备用。

3. 蒜切厚片，干辣椒洗净，把甜面酱和生抽倒在干净碗中，备用。

4. 取一平底锅，烧热后倒入适量油，油烧热后，把蒜和辣椒放入，炒出香味。

5. 把酱汁倒入，稍微炒一下，冒泡时放入圆白菜和糖。

6. 继续翻炒3分钟左右即可，关火后可以加少许鸡精调味，炒匀装盘～

小贴士

1. 不喜欢辣味，可以不放干辣椒。

2. 全程大火。

4

人气小吃玉米烙

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·主料·

玉米粒｜400克

玉米淀粉｜50克

面粉｜30克

·辅料·

砂糖｜适量

·做法·

1. 将玉米粒用水冲洗，沥干水分，可以用厨房纸吸水。

2. 将玉米淀粉和面粉倒入玉米粒，拌匀。

3. 平底锅烧热油，放入三分之一玉米粒，铺平锅底，用汤匙压实。

4. 来回转动平底锅，把玉米粒煎熟，玉米烙就做好了。

5. 煎好的玉米烙可以撒上适量的砂糖。盛出，晾凉切块就可以吃了～香甜可口，膳食纤维丰富，尤其适合女性和小孩吃！

5

蒜泥空心菜

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·主料·

空心菜｜300g

大蒜｜5瓣

·辅料·

盐｜1茶匙

生抽｜2茶匙

植物油｜1汤匙

鸡精｜1茶匙

·做法·

1. 空心菜去掉根部比较老的部分，掐成寸断，用盐水浸泡洗净后，沥干水分。

2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切碎，颗粒感可以大一点。

3. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；转小火，放入一半大蒜煸香。

4. 放入空心菜，用大火翻炒。

5. 调入适量生抽，翻炒均匀。

6. 大火翻炒几下，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火。起锅，上桌，撒上另一半大蒜碎即可。