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专治嘴馋排骨，酥软鲜香，春节硬菜
发布时间:2020-01-20   

专治嘴馋排骨，酥软鲜香，春节硬菜


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春节马上来了，必须会一道硬菜，才能在家宴上挣足面子，这道辣子排骨不仅简单，而且超级香，做起来也完全不费功夫

排骨的用料

肋排一根 植物油一小勺
黄油10克 香叶2片
八角一个
生姜一小个（4片） 大蒜一个
洋葱半个 青花椒一小把（3-5克）
蚝油一小勺 料酒2大勺（约20克）
豆瓣酱一大勺 干辣椒                                    2-3
桂皮一小片

排骨的做法

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步骤1

排骨洗净，泡水



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步骤2

姜切片，大蒜剥皮，洋葱切丝
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步骤3

两种油加热，放入干辣椒，桂皮，香叶炒香，放入青花椒炒香
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步骤4

放入姜片，洋葱，炒至洋葱透明
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步骤5

倒入沥干水分的排骨
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步骤6

加入料酒，豆瓣酱，干辣椒，蚝油翻炒均匀
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步骤7

加入开水没过排骨，大火煮5分钟
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步骤8

撒大蒜瓣，高压锅上汽后再焖煮20分钟
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步骤9

酥软香辣，酱香浓郁，超级下饭
专治嘴馋辣子排骨，香辣酥软，春节硬菜#一道菜表白豆果美食#的做法图解10

步骤10

盛盘，淋酱汁，撒少许葱花即可

排骨的烹饪技巧

不能吃辣的，不放辣椒粉，只有黄豆酱也超级好吃，信我，真的能吃2碗饭

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