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石家庄同顺家庭服务有限公司经工商局正规注册成立,专业从事家庭服务的品牌企业! 同顺家政 分设,桥东,桥西,两家店,为大家提供便捷高效的保洁,保姆,钟点工,育婴,月嫂,护工等高品质家庭服务!公司自成立以来以规范的经营行为,专业高效的服务理念,热情周到的服务品质赢得了新老客户的认可,欢迎您的来电咨询! |
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听有的姐妹说起,雇主家里口味不同,做菜时总是很发愁,想问有没有普遍受欢迎的菜,做出来能让大家都喜欢呢,今天就给你推荐五道菜。
1、辣子鸡(不能吃辣可少放或不放辣椒)
食材:鸡、料酒、葱姜蒜、辣椒、花椒、鸡精、白糖
做法:
1、将鸡洗净后切块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟。
2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段。
3、锅中倒油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后。
4、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
2、葱爆牛肉
食材:牛肉500g、大葱一根、蒜少许
做法:
1、牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡粉,白胡椒,香油。翻炒,出锅 。
3、胡萝卜炒肉片
食材:红萝卜、肉片、盐、油、糖、生粉、生姜粒
做法:
1、红萝卜洗净,切成片状、肉切片。
2、肉中放入调味料,如盐油糖生粉之类,还有生姜粒绞伴。
3、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
4、把红萝卜片也放入锅内一起炒。
5、炒至红萝卜片熟即可。
4、蒜黄炒鸡蛋
食材 : 蒜黄一小捆 、鸡蛋两个、蒜两粒 做法:
1、蒜黄清洗干净后沥干水分。
2、蒜黄切成2cm左右的长条就可以了,切一粒蒜放到一起。
3、打鸡蛋,放少量盐,切碎的一粒蒜,打匀。
4、热油煎鸡蛋,打碎,至金黄后捞起,并把鸡蛋中的油沥到锅里。
5、开大火,倒入切好的蒜黄和蒜粒,间歇性翻炒2-3分钟,加入少许盐,生抽,料酒,然后倒入刚才煎好的鸡蛋,翻炒2分钟即可。
5、麻辣排骨
食材:排骨、小米椒、生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、盐、鸡精、油、干辣椒、花椒、葱姜蒜
做法:
1、将排骨洗净,斩小块,然后用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,码味腌两个小时。
2、小米椒,干辣椒,葱,姜,蒜全都剁碎,将葱白和葱叶分开放。
3、将腌好的排骨入锅蒸半个小时,然后拿出用厨房纸,吸去表面的汤汁后,入锅炸至金黄,捞出控油备用。
4、热锅放油,然后放入剁碎的小米椒炒出香味后加入葱白,姜和蒜末一起翻炒出香味。
5、再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨,翻炒均匀后加入葱叶,和盐,鸡精一起炒均匀,即可出锅。
以上的五道菜,普遍很受大众欢迎,若雇主家不能吃辣就少放或不放,有些产后宝妈讨厌葱姜等味,可以爆香后把它们挑出来。
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