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秋季保健三食谱,润燥生津防病邪,换季必备!
发布时间:2022-09-05   

立秋养生注意防燥


立秋时节,暑热未尽,但燥气渐盛。


此时,除了要继续注意防暑外,也要开始为润燥做准备了。


中医认为,燥乃六淫之邪,为秋季主气,其性干燥,易耗津液。


常见的口干舌燥、鼻涩咽痛、皮肤干枯、大便干结、烦躁不安等一系列症状,就与燥邪有很大关系。


尤其是对于老年人来说,因其适应性和耐受性相对较差,值此换季的关键时期,更应重视预防。





立秋不能错过的3道润燥食疗方



01百合


百合是秋季时令滋补佳品,有养阴润肺,清心安神之功。初秋取鲜百合入膳,食疗效果更佳。


药膳推荐:百合银耳羹


材料:百合15克,大枣5粒,银耳20克,冰糖20克,水适量。


做法:将百合用温水泡软(新鲜百合洗净即可),大枣去核后切小丁备用,银耳用水泡软洗净、去硬蒂后,放入搅拌机,加2杯水,稍打碎约30秒,勿打得太细,以保持口感。将打碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水放入锅中,置于电锅内,外锅加1杯水开始蒸煮,熟后即可。


功效:滋阴润肺、清热止渴。


注意:风寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。



02秋梨


秋梨有生津、润燥、清热、化痰的功效,适合热病津伤烦渴、消渴、热咳、痰热惊狂、便秘等症。


药膳推荐:秋梨山楂汤


材料:秋梨1个,山楂适量,蜂蜜30克,清水适量。


做法:秋梨去皮去核,切成小块,倒入锅中,加入适量的水没过秋梨,旺火煮开,改小火煮至秋梨软烂。山楂两头去掉,切开两半去籽,洗净备用。秋梨煮到软烂后加入山楂,继续煮10分钟,兑入蜂蜜即可关火。


功效:清心润肺、化痰祛浊。


注意:脾胃虚寒者、因感寒而咳嗽痰多的人,不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用。



03莲藕


莲藕具有养阴清热、润燥止渴、清心安神、解毒消肿、健脾补肾的功效。


药膳推荐:银耳莲藕片


材料:鲜莲藕1大节,银耳30克,红椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、盐适量。


做法:鲜藕洗净去皮切成薄片,银耳沸水泡开,红椒、姜切丝;锅内烧开水,放入藕片略烫,浸泡片刻,沥干水,拌入银耳;另起锅,放入香麻油、色拉油,烧至五成热,放入姜丝、干红椒略爆,再加入醋、糖、盐烧开;将烧开的料汁淋在藕片上,加盖焖2分钟,拌匀即可。


功效:养阴润燥,除烦和中。


注意:脾胃虚寒者不宜生食莲藕,糖尿病患者也不宜食用;煮藕时宜用砂锅,忌铁器。

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